Steirisches Kürbiskernöl
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. Classic
Premium kaltgepresstes Kürbiskernöl aus 100% steirischen Kürbiskernen. Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) — EU-zertifizierte Herkunft. Classic-Variante — konventioneller Anbau nach strengen österreichischen Standards. Intensives, nussiges Aroma. Perfekt für Salate, Suppen und Desserts.
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Hergestellt von
Ölmühle Kiendler — seit 1696
Dieses Kürbiskernöl stammt aus der Ölmühle Kiendler in Ragnitz, Südsteiermark — ein zertifizierter g.g.A.-Betrieb in zehnter Generation. Forschungspartner des Vereins Austria Imperial Green Gold.
Die Geschichte Kiendler lesen →Sensorik & Verkostung
Aussehen
Einzigartiger Dichromatismus: In dünner Schicht leuchtend grün, in dicker Schicht tiefrot bis braun. Dickflüssig, samtig.
Aroma
Fein nussig mit Noten von frischer Walnuss, Karamell und frischer Brotrinde. Einladend und aromatisch.
Geschmack
Intensiv nussig, leicht süßlich mit feinen Röst- und Karamellnoten. Harmonisch, rund, mit Nuancen von Schokolade.
Qualitätstest
Tropfenprobe: Ein Tropfen auf weißem Teller zeigt grün-kastanienbraune Farbe. Reines Erstpressöl hält zusammen.
Nährwerte & Inhaltsstoffe
Vitamin E
56 mg/100 ml
560% der empfohlenen Tagesdosis. Starker Antioxidans-Schutz.
Phytosterole
400 mg/100 ml
Beta-Sitosterol & Delta-7-Sterin. Unterstützen den Cholesterinspiegel.
Ungesättigte Fettsäuren
> 80%
Linolsäure (Omega-6): 47–52%, Ölsäure (Omega-9): 28–30%. Cholesterinfrei.
EU-Herkunftsschutz seit 1996
Geschützte Geografische Angabe (g.g.A.)
Jede Flasche trägt eine Banderole mit individueller Kontrollnummer — lückenlose Rückverfolgbarkeit vom steirischen Feld bis zu Ihrem Teller. Über 3.700 Produzenten und 40 Ölmühlen bilden die Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. nach EU-Verordnung 1151/2012.
Verwendung
⚠️ Niemals erhitzen — Rauchpunkt 120°C